Papas al vapor (vapor potatoes)

Papas al vapor

Serve 4

Ingredientes:

5 papas con cascara y lavadas (potatoes)

1/2 pimiento rojo (o su color fav)(red pepper)

1/2 cebolla (onion)

1/4 cup agua (water)

1/2 cup mantequilla (8cdas o una barra). (Butter)

Bacon bits a gusto

3 cdas adobo (tblspn)

Sazon a gusto (at taste)

Ajo en polvo a gusto (at taste)

Directions:

Pica la papa en pedazos no muy peqeueños, añade el agua en la olla y echar las papas, añadir adobo,bacon,sazon,ajo,mantequilla.dejar por 5 min y añades cebolla y pimientos.

Opcional: si gusta

Cuando estaba terminado le añadi queso mozarella y cheddar rallado

Que lo disfruten, BUEN PROVECHO

Tip:

Las puede acompañar con carne o para desayunar con un revoltillo.

English directions:

Cut the potato in pieces not too small, add water in the pot and add the potatoes, add adobo, bacon, seasoning, garlicpowder and butter. Leave for 5 min and add onions and peppers.

Optional: if you like, When it was finished I added mozzarella cheese and grated cheddar

Enjoy it

Tip:

You can accompany them with meat or for breakfast with scramble eggs.

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Pastelon de amarillos

Pastelon de amarillos Ingredientes 8 Plátanos maduros (amarillos) 3 lb carne molida con poca grasa 1 12 taza queso rallado 2 cdas sofrito 2 cd. Sal 1 cdta. Pimienta 1 cdta. Sal de ajo 1 cd oregano molido Sazon a gusto Corta el Amarillo con su piel en porciones de 1 pulgada. (Elimina las puntas). Frie los amarillos hasta que su textura sea dorada (20 minutos aprox.). Carne Pastelón de amarillos: Calienta el aceite en un sartén. Mezcla todos los ingredientes secos. Sazona la carne molida con esta mezcla. Cocina la carne en la sartén por 3minutos, mezcla constantemente. Agrega el sofrito y cocina a temperatura alta med-high hasta que la carne absorba toda el agua. Pastelón: Engrasa un envase para el horno con aceite vegetal por todos sus lados. Utiliza la mitad de amarillos para crear el primer piso. Agrega la carne molida, sobre todo el piso de amarillos.añade huevo,un poco de queso y añade la carne...

Sofrito criollo a la riqueña

Sofrito criollo Ingredientes 3 pimientos rojos, sin semillas ( red Pepper) 3 cebollas medianas, cortadas en trozos (Onions) 10 cabezas de ajo, pelados (Garlic) 12 ajíes dulces, sin semillas 10 hojas de culantro (recao) fresco 25 hojas de cilantro fresco 5 hojas grandes y frescas de orégano brujo 1 cucharada de sal ¼ taza de aceite de achiote (o a gusto). Procedimiento Mezcle todos los ingredientes cortados en trozos grandes en una licuadora o procesador de alimentos. Procese hasta tener la consistencia deseada. Es cuestión de gusto, si le gusta o no encontrar trocitos en la comida. Añadirle la sal y el aceite y mezcle bien. Luego vierta la mezcla en un recipiente con tapa y guardarlo en el refrigerador. (Preferiblemente en cubetas de hielo para uso fácil y medida perfecta para sus recetas). Úselo para condimentar sus comidas preferidas.

Polvorones boricuas con color (Vanilla cokies with color)

Making colored Polvorones Boricuas (Vanilla cookies) *1 barra mantequilla (media taza) (1/2 cup Butter) *¼ CDTA VAINILLA (1/4 tsp Vainilla) *1 Yema de huevo (1 egg yolk) *½ taza azucar (1/2 cup sugar) *1 ½ taza de harina (1 1/2 cup flour) Color comestible si gustas con color solo una pizca (Eatable color (optional) Instrucciones: *Encender horno a 350 grados, mezclar los primeros cuatro ingredients colocados previamete a temperature ambient, añadir la harina y mezclar bien, añades color (opcional) y con las manos formas bolitas y aplanas con un dedo en el medio ( foto ilustrada) , despues hornear por 13 min o hasta que doren. Instructions: Turn the oven to 350 degrees, mix the first four ingredients placed before temperature ambient, add the flour and mix well, add color (optional) and with the hands form balls and flat with one finger in the middle (photo illustrated), then bake for 13 min or until they brown . ...

Love your home..MIMO COCINA RICO

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